La pasta en general es de mis comidas favoritas, lo era cuando niña cuando mi mamá la preparaba con pollo desmechado, lo fue cuando conocí la lasagna y cuando en Tuluá gastaba parte de mi salario en Pizas y Pastas a favor de los espaguetis gratinados, la pasta es la razón por la que aprendí a cocinar, porque en palabras de mi mamá: si quiere comer pasta todos los días hágala usted ... y ustedes saben que no me quedo corta cuando noto en el subtexto un reto.
En mi casa lo que había era pastas La Muñeca y cuando nos sentíamos festivos llegaba la pasta Doria, cuando me crecí conocí mi restaurante favorito donde hacen la pasta desde cero y con el fin de heredar a LittleSaltamontes el amor por la pasta me dediqué a ponerle ganas a la preparación, incluso fui a un taller donde aprendí que toda la vida había preparado pasta mal porque es pecado ponerle aceite (o una grasa en general) al aguan en la que se prepara la pasta y de paso nos recomendaron una marca de pasta que tenía un nivel diferente a las acostumbradas La Muñeca y Doria.
El demás sirve hasta para un tren de lado porque puede asociarse a las relaciones de todo tipo, algunas veces nos quedamos con las harinosas y sabor a plástico porque es lo que hay, lo que tenemos a mano, lo que conocemos, hasta que llega esa que nos mueve el piso (la expresión mover el piso es de mis favoritas para referirse a todo lo que pasa cuando una persona/relación te toca hasta las partes del cuerpo de la conciencia que no sabías que tenías) y las anteriores que eran lo máximo en ese momento pasan a otro nivel y después de esa que no es harinosa ni pegachenta solo quieres una que tenga sabor, textura, consistencia y se lleve bien con los intentos de salsa que haces que probablemente no es la mejor salsa, pero sí es la mejor pasta y realza todo lo que le pongas y las demás siempre te van a parecer sin sabor.
¿Nos aferramos a relaciones que nos mueven el piso por el miedo a que la siguiente sea solo una imitación del sabor que ya conocimos? R:/ Obvio sí.
Suele pasar que después de esas relaciones que tienen todo el sabor los demás son solo intentos (como dice La Oreja de Van Gogh: ...Y es que empiezo a pensar que el amor verdadero es tan solo el primero, y es que empiezo a sospechar, que los demás son solo para olvidar...) de encontrar el mismo sabor, porque después de la pasta X todo cambió y sabes que hay más niveles para explorar más allá de la pasta pastosa, después de esa movida de piso de la relación X las demás resultan opacas y sin sabor y si has llegado hasta acá querido fan (y en especial a ti fan confundidx) obvio no te puedo decir que tienes que acostumbrarte a vivir en esas relaciones conformistas, aunque hay gente que sí lo hace y se aferra a esas relaciones porque creen que el rayo solo cae una vez y esa explosión de sabores experimentada no va a volver y es en esos escenarios donde el rayo no vuelve a caer, porque nos quedamos en la zona de confort que tiene pararrayos, porque así como nos movió el piso tuvimos que asumir las consecuencias y volver a acomodar los que se cayó de los escaparates a la vez que nos alteró el sentido del gusto para siempre.
Miedo, miedo a que no encontremos algo medianamente igual, miedo a que quizá encontremos un sabor que nos cambie el sentido del gusto y nos demos cuenta que lo conocido hasta el momento carece de sabor, hablando de relaciones ese es un miedo de los grandes: que no tenga sabor y que como la pasta al agregarle salsas con el propósito de mejorarla solo consigas un esperpento que solo te llena de traumas.
